发布时间：2017/11/30 10:40:20 作者:尚博士 来源:尚五金
不粘锅是现下比较流行的厨房锅具，用不粘锅烹饪简单方便，更减轻了人们清洁锅具的烦恼。但是不少人在选购不粘锅时会犯愁：“不粘锅的涂层有没有危害？什么牌子的不粘锅比较好？”下面尚五金小编就来和大家聊聊不粘锅。
不粘锅表面不粘主要是因为不粘锅表面有一层特氟龙不粘涂层。特氟龙涂层具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、不粘性、无毒害以及稳定性好等优点。因此，不粘锅的涂层是安全无害的，不会影响人们身体健康。
那么不粘锅的牌子又要怎么选呢？市面上锅具的牌子很多，不粘锅的种类也很多，高中低端各类产品都有。对于不是专业人士来说看起来都差不多，因此许多人购买不粘锅时，只看价格，往价格贵的方向购买。个人认为，在认牌子、认价格选购之前，不如先学会认锅，即先学会辨别不粘锅质量的好坏。只有学会了认锅，才能买到最适合自己的不粘锅。以下有三个小方法可以参考：
一、在选购时要注意观察不粘层的表面质量。表面光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等缺陷的不粘锅为佳。另外，手柄也应牢固，不会轻易脱落。
二、注意锅的厚度。锅身太薄，锅具也不经用。再好的涂层，如果放在一个很薄的锅身上，耐用性也会大打折扣。
三、用鸡蛋检验不粘效果。不少商家在销售不粘锅时，往往有一口样品锅。购买时，可以让商家展示样品锅，并试试样品锅的性能。好的不粘锅加热到140摄氏度，不加油，放入鸡蛋，鸡蛋自然熟后取出。鸡蛋如能完整取出，也可以证明不粘性合格。
当然，除了会辨别锅外，品牌也有一定的参考作用。毕竟一些不知名小作坊生产的锅具在质量上无法保证，比如以次充好、以劣质不粘涂料冒充优质涂料、基体材料厚度低于标准要求等，用这些锅具会带来安全隐患。相反，找正规企业和品牌选购不粘锅则更有质量保障。锅具的品牌中，中高端品牌有双立人、菲仕乐、尚五金等，这些品牌适合追求品质的消费者；大众品牌有苏泊尔、爱仕达、炊大皇等，这些品牌涵盖各个价位的锅具，适合大众消费者消费。
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